店名の「源流」。これは「物事の起源」を表しています。
源流の台湾まぜそばは、まさに台湾まぜそばの起源に沿って開発され、
その上に「源流オリジナル」が加わった、極上の台湾まぜそばになっています。
カギとなる台湾ミンチは、名古屋メシ特有のこってりした強めの味付けに。
ネギやニラの薬味は、噛む程にシャッキリとした心地良い食感を最後まで楽しめるように。
そして強烈な印象を感じるオリジナル極太麺は、こってりした味付けが絡むように、「四角麺」を開発。
全てが渾然一体となった源流の台湾まぜそば。それは台湾まぜそばの起源とも言うべき、極上の一品です。
